Il San Valentino è un inconsueto e ben riuscito blend di Nero di Troia, Merlot e Syrah, in cui le note floreali di viola proprie dell’uva di Troia si fondono mirabilmente con quelle vegetali tipiche del Merlot, in una trama olfattiva di grande coesione e originalità che prelude ad una struttura elegante, sorretta da tannini fini e piacevoli. lnvecchiato per 24 mesi in tonneaux di rovere francese da 500lt. di media tostatura. Successivo affinamento in bottiglia per un periodo di 12 mesi.
San Valentino
Descrizione
San Valentino, Rosso Puglia IGP
Varietà
50% Uve di Troia, 35% Merlot, 15% Syrah
Degustazione
Vino rosso corposo, caldo, elegante, piacevolmente tannico e ben strutturato
Alcool: 14% Vol.
Zuccheri residui: 2,7 g/lt
Acidità totale: 5,2 g/l
Anidride solforosa (totale / libera): 120 / 20 mg/l
Abbinamenti Gastronomici
Accompagna perfettamente carne alle spiedo o alla griglia, selvaggina o formaggi mediamente stagionati.
Informazioni aggiuntive
| Annata | 2019 |
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