{"id":2808,"date":"2022-10-21T08:13:57","date_gmt":"2022-10-21T08:13:57","guid":{"rendered":"http:\/\/terraeditalia.dceng.it\/?post_type=product&#038;p=2808"},"modified":"2022-12-13T13:18:03","modified_gmt":"2022-12-13T13:18:03","slug":"pezzo-galitta","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/terraeditalia.al\/sq\/produkt\/pezzo-galitta\/","title":{"rendered":"Pezza Galitta"},"content":{"rendered":"<h3>Variet\u00e0<\/h3>\n<p>70% Bombino Nero, 30% Aglianico<\/p>\n<h3>Degustazione<\/h3>\n<p>Colore rosa pallido, al profumo ricorda il mirtillo con spiccate note fruttate di fermentazione, il gusto \u00e8 giustamente acidulo ma impostato sulla freschezza e la morbidezza al palato.<\/p>\n<p>Alcool: 12,5% Vol.<br \/>\nZuccheri residui: Tracce<br \/>\nAcidit\u00e0 totale: 5,6 g\/l<br \/>\nAnidride solforosa (totale \/ libera): 95 \/ 40 mg\/l<\/p>\n<h3>Abbinamenti Gastronomici<\/h3>\n<p>Antipasti, formaggi leggeri e freschi, crostacei e carni bianche. Si serve fresco ad una temperatura di circa 10\u00b0-12\u00b0C.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il Bombino Nero \u00e8 un\u2019uva autoctona presente in Puglia, in maniera rilevante, soprattutto nel Barese, le cui zone hanno un\u2019antica tradizione per produzione di vini rosati. Sembra sia originario della Spagna, ed il suo nome \u201cBombino\u201d stia ad indicare il \u201cBuon vino\u201d. Nei vigneti dell\u2019Azienda Villa Schinosa \u00e8 utilizzato per la vinificazione in purezza del vino rosato. La vendemmia avviene nella prima met\u00e0 di settembre. La macerazione delle bucce di questa variet\u00e0 dai colori molto tenui, avviene per circa 12 ore sotto freddo spinto. Dopo soffice pressatura delle vinacce, si ottiene un mosto fiore limpido e dal colore rosa corallo. La fermentazione alcolica avviene a carico di fermenti selezionati ed a temperatura costante che non supera i 15\u00b0 C.<\/p>","protected":false},"featured_media":2814,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_cat":[73],"product_tag":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/terraeditalia.al\/sq\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2808"}],"collection":[{"href":"https:\/\/terraeditalia.al\/sq\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/terraeditalia.al\/sq\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terraeditalia.al\/sq\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2808"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terraeditalia.al\/sq\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2814"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/terraeditalia.al\/sq\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2808"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/terraeditalia.al\/sq\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2808"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/terraeditalia.al\/sq\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2808"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}